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Sep 22, 2023

Studie wirft Bedenken hinsichtlich Maschinen zur Zubereitung von Säuglingsnahrung in Pulverform auf

Eine von Wissenschaftlern der Swansea University durchgeführte Studie zur Sicherheit der Zubereitung von Säuglingsnahrung in Pulverform hat ergeben, dass 85 % der 74 von Eltern in britischen Haushalten getesteten Maschinen zur Zubereitung von Säuglingsnahrung in Pulverform nicht angezeigt wurden

Eine von Wissenschaftlern der Swansea University durchgeführte Studie zur Sicherheit der Zubereitung von Säuglingsanfangsnahrung in Pulverform hat ergeben, dass 85 % der 74 von Eltern in britischen Haushalten getesteten Maschinen zur Zubereitung von Säuglingsanfangsnahrung anscheinend kein Wasser produzieren, das heiß genug wäre, um alle schädlichen Bakterien in der Säuglingsanfangsnahrung abzutöten. und dies könnte ein ernstes Risiko für die Gesundheit von Säuglingen darstellen.

Dies wurde mit 69 Eltern in der Studie verglichen, die einen Wasserkocher zum Erhitzen des Wassers für die Zubereitung von Säuglingsnahrung verwendeten, wobei 22 % berichteten, dass die Wassertemperaturen nicht heiß genug waren, um alle schädlichen Bakterien abzutöten.

Fast drei Viertel der Säuglinge im Vereinigten Königreich werden in den ersten sechs Lebenswochen mit Säuglingsnahrung gefüttert, und dieser Anteil steigt bis zum Alter von sechs Monaten auf 88 %.

Säuglinge, die mit Säuglingsnahrung ernährt werden, haben im Vergleich zu gestillten Säuglingen ein höheres Risiko für Magen-Darm-Infektionen1, was zum Teil auf bakterielle Kontaminationen durch die Säuglingsnahrung in Pulverform selbst (die nicht steril gemacht werden kann), die zum Füttern verwendeten Geräte und auch die Zubereitung zurückzuführen ist Säuglingsnahrung mit unreinen Händen. Um das Risiko solcher Infektionen zu verringern, hat der NHS die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) übernommen, dass das zur Herstellung von Säuglingsnahrung verwendete Wasser auf eine Temperatur von mindestens 70 °C abgekocht und gekühlt werden sollte, um Bakterien zu beseitigen.

Die Studie, die die Sicherheit von Säuglingsanfangsnahrungszubereitungspraktiken im Vergleich zu den NHS-Richtlinien untersuchte, nutzte gemeinschaftswissenschaftliche Methoden und bezog Eltern von Säuglingen im Alter von 12 Monaten oder jünger ein. Etwa die Hälfte der 143 Eltern (74 Personen) nutzten Maschinen zur Zubereitung von Säuglingsanfangsnahrung, während die übrigen 69 Eltern Wasserkocher zum Kochen des Wassers für die Zubereitung von Säuglingsanfangsnahrung nutzten.

Dr. Aimee Grant, Dozent für öffentliche Gesundheit, der die Studie leitete, erklärte:

„Ich war besorgt, als ich herausfand, dass 85 % der 74 von Eltern getesteten Maschinen zur Zubereitung von Säuglingsnahrung nicht die Temperatur von mindestens 70 °C erreichten, die laut NHS erforderlich ist, um alle Bakterien abzutöten, die in Säuglingsnahrung in Pulverform leben können. Wenn sich Eltern Sorgen machen, würde ich ihnen raten, ein Lebensmittelthermometer zu kaufen und nur die Temperatur des heißen Wassers zu testen, das aus ihrer Maschine kommt (aber dieses getestete Wasser wegen möglicher Kontamination nicht in einem Futter zu verwenden); Wenn die Temperatur unter 70 Grad liegt, verwenden Sie die Maschine nicht zur Zubereitung von Säuglingsnahrung und wenden Sie sich an den Hersteller der Maschine.“

Jonie Cooper, ein Elternteil, der an der Studie teilnahm, sagte: „Als ich mein Zubereitungsgerät zum ersten Mal mit der Einstellung für eine 4-Unzen-Flasche Milchnahrung getestet habe, hatte ich eine Temperatur von 52 °C. Als ich das sah, war ich schockiert, weil ich vertraut habe.“ Das Gerät muss den NHS-Richtlinien zur Wassertemperatur folgen, da es speziell für Babys entwickelt wurde. Ich empfehle Eltern, ein Vorbereitungsgerät zu verwenden, um die Wassertemperatur zu überprüfen.

Die Studie empfiehlt einen stärkeren Verbraucherschutz bei der Vermarktung von Geräten zur Zubereitung von Säuglingsnahrung, um Säuglinge vor einer bakteriellen Kontamination durch Säuglingsnahrung zu schützen. Es ist wichtig, dass die Formel gemäß den NHS-Richtlinien zubereitet wird, um das Risiko einer Kontamination zu vermeiden, die zu schweren Erkrankungen und sogar zum Tod führen kann.

Forscher fordern eine Aktualisierung der Kennzeichnungspflichten für Säuglingsanfangsnahrung, um sie an die Leitlinien des NHS und der WHO anzupassen. Dabei werden Informationen darüber angezeigt, dass Säuglingsanfangsnahrung in Pulverform nicht steril ist, die optimale Wassertemperatur angegeben und die Risiken bei der Verwendung von nicht ausreichend heißem Wasser aufgezeigt und gleichzeitig auf die Bedeutung des Händewaschens hingewiesen und routinemäßige Sterilisierung aller Fütterungsgeräte.

Die Studie empfiehlt außerdem, dass diese Botschaften zur öffentlichen Gesundheit im Rahmen der vor- und postnatalen Ernährungsunterstützung für Säuglinge gemäß den Leitlinien der UNICEF Baby Friendly Initiative verbreitet werden sollten. Abschließend empfiehlt das Forschungsteam, bakterielle Magen-Darm-Infektionen bei Säuglingen, insbesondere solche, die zu einem Krankenhausaufenthalt führen, den Chargen von Säuglingsanfangsnahrung und den dazugehörigen Zubereitungsgeräten zuzuordnen, um Informationen bereitzustellen, die als Grundlage für Maßnahmen zur Verbesserung der Sicherheit von Säuglingsnahrungspraktiken mit Säuglingsnahrung in den USA dienen könnten VEREINIGTES KÖNIGREICH.

Professor Robin May, Chief Scientific Advisor der FSA, sagte: „Die Studie wird vom UKRI und der Food Standards Agency (FSA) finanziert und in Zusammenarbeit mit dem Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) und dem Economic and Social Research Council (ESRC) durchgeführt.

„Das Programm der FSA für bürgerwissenschaftliche Arbeit baut auf der Zusammenarbeit zwischen UKRI (in Zusammenarbeit mit zwei seiner Räte, BBSRC und ESRC), der FSA und Food Standards Scotland auf, um einen gemeinsamen Ansatz zur Bewältigung der Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung sicherer Lebensmittel in der EU zu entwickeln VEREINIGTES KÖNIGREICH.

„Die Ergebnisse dieses Projekts unterstreichen, wie wichtig es ist, sicherzustellen, dass das zur Herstellung von Säuglingsnahrung verwendete Wasser eine Temperatur von mindestens 70 °C hat, unabhängig von der verwendeten Methode. Angesichts dieser Ergebnisse empfehlen wir den Verbrauchern, zu überprüfen, ob das von Maschinen zur Zubereitung von Säuglingsnahrung ausgegebene Wasser mindestens 70 °C hat. Ist dies nicht der Fall, sollten sie sich an den Hersteller, die örtliche Abteilung für Handelsnormen oder die Bürgerberatung wenden.

„Die FSA arbeitet eng mit anderen Partnern zusammen, darunter dem Office for Product Safety and Standards, um festzustellen, ob weitere Maßnahmen erforderlich sind.“

Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Maternal & Child Nutrition veröffentlicht.