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Sep 23, 2023

So bereiten Sie French-Press-Kaffee zu (Schritt

Dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung steht eine bessere Tasse Kaffee vor der Tür. Für 2 bis 3 Portionen Ergibt 3 Tassen Zubereitung: 10 Minuten Sobald ich anfing, eine tiefe Wertschätzung für Kaffee zu entwickeln, unterrichtete ich ihn

Dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung steht eine bessere Tasse Kaffee vor der Tür.

Für 2 bis 3 Personen

Ergibt 3 Tassen

Vorbereitung: 10 Minuten

Sobald ich begann, eine tiefe Wertschätzung für Kaffee zu entwickeln, brachte ich mir selbst bei, wie man Kaffee mit einer French Press zubereitet. Mir gefiel das ästhetisch ansprechende Design und die Tatsache, dass ich nur wenige Minuten davon entfernt war, frisch gebrühten Kaffee zu genießen.

Es gibt so viele Methoden und Techniken, um die tiefen, komplexen Röstaromen von Kaffee zu genießen, aber eine French Press ist eine der einfachsten Möglichkeiten, ihn zu genießen. Gießen Sie einfach heißes Wasser über grob gemahlene Kaffeebohnen, lassen Sie es ziehen, um die Aromen des Kaffees hervorzuheben, und tauchen Sie es dann ein. So bereiten Sie mit Ihrer French Press den besten Kaffee zu.

Eines der wichtigsten Dinge, die Sie bei der Kaffeezubereitung mit einer French Press beachten sollten, ist die Auswahl der richtigen gemahlenen Kaffeebohnen.

Normaler vorgemahlener Kaffee ist sandig, hat eine ähnliche Konsistenz wie koscheres Salz und schmeckt am besten in Kombination mit einer Filterkaffeemaschine. Espresso-gemahlene Kaffeebohnen sind so fein, ähnlich wie Puderzucker, dass sie nur in Espressomaschinen verwendet werden sollten.

Da beim Zubereiten von Kaffee in einer French Press der Kaffeesatz einige Minuten lang in Wasser eingeweicht wird, müssen Sie den Kaffee grob mahlen – er sollte wie Semmelbrösel aussehen. Ihre große Oberfläche erleichtert das Einweichen und sorgt dafür, dass ihre Aromen besser zur Geltung kommen. Außerdem lassen sie sich mit einem Sprung leicht schieben.

Um in einem Lebensmittelgeschäft Bohnen für French-Press-Kaffee zu mahlen (was ich gerne mache), müssen Sie wahrscheinlich die Einstellung ganz links an einer Kaffeemühle verwenden.

Ich denke, es ist etwas ganz Besonderes, frisch gemahlenen Kaffee zuzubereiten. Das Ritual, Bohnen zu mahlen, den Duft der wunderbar gerösteten Bohnen zu riechen und sie für eine perfekte Tasse Kaffee aufzubrühen, kann sehr therapeutisch sein. Wenn das Ihre Morgenästhetik ist, lohnt es sich meiner Meinung nach, über die Anschaffung einer Kaffeemühle nachzudenken.

Aber ich persönlich brauche Kaffee, sobald ich aufwache, um funktionieren zu können. Mein Gehirn hat keinen Platz, um den Geruch von Kaffeebohnen zu romantisieren! Also mahle ich am Ende ganze Bohnen im Supermarkt. Sicher, die Kaffeebohnen sind vielleicht nicht ganz so frisch, aber ich persönlich habe noch nie festgestellt, dass der Geschmack von vorgemahlenen Kaffeebohnen den Geschmack einer tollen Tasse Kaffee beeinflusst.

Wenn Sie Ihre Bohnen in Ihrem örtlichen Café beziehen, werden diese auf Anfrage oft gerne für Sie gemahlen. Wenn Sie vorgemahlene Kaffeebohnen zu lange aufbewahren, werden sie mit der Zeit alt, schmecken aber in der Regel bis zu zwei Wochen lang hervorragend.

Wenn Sie heißes Wasser mit grob gemahlenen Kaffeebohnen in die French Press gießen, sehen Sie oben eine Schicht gemahlener Kaffeebohnen schwimmen. Dieser Schritt wird Blüte genannt. Heißes Wasser extrahiert in dieser Phase alle Aromen der gemahlenen Kaffeebohnen.

Während des Vorgangs bildet sich auch eine dicke „Kruste“ aus Kaffeesatz, und es ist ein wesentlicher Schritt bei der Kaffeezubereitung mit einer French Press, ihn nach dem Einweichen mit einem Löffel oder Essstäbchen auseinanderzubrechen.

Eine der gängigsten Größen von French Press ist 32 Unzen, was etwa vier Portionen ergibt. Abhängig von der Größe der French Press müssen Sie jedoch möglicherweise das Verhältnis anpassen.

Hier finden Sie eine allgemeine Anleitung zu Volumenproportionen. Auch wenn in dieser Anleitung ganze Kaffeebohnen angegeben sind, können Sie dieses Verhältnis auch für vorgemahlene Kaffeebohnen verwenden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

Obwohl ich kein Kaffeemeister bin, ähnelt mein Ansatz bei der Zubereitung dem Kochen – es geht darum, mich an die eigenen Vorlieben anzupassen. Wenn Sie mit diesem Rezept einen zu schwachen Kaffee erhalten, geben Sie beim nächsten Mal mehr Kaffeesatz hinzu. Wenn der Geschmack zu stark ist, lassen Sie den Kaffeesatz kürzer einweichen. Sobald Sie die Grundidee verstanden haben, geht es darum, die richtige Balance zu finden, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.

Dieses Rezept wurde mit einer aktualisierten Technik aufgefrischt, um den Geschmack des Kaffees besser zur Geltung zu bringen. Wir fordern nun dazu auf, die French Press zunächst zur Hälfte mit heißem Wasser zu füllen, den Kaffeesatz eine Minute ziehen zu lassen, die Kruste aufzubrechen, das restliche Wasser hineinzugießen, weitere vier Minuten ziehen zu lassen und dann einzutauchen.

Durch diese Methode kommen die Aromen der Kaffeebohnen besser zur Geltung, ohne dass sie zu bitter oder ölig wirken. Machen wir jetzt eine Pause für eine fantastische Tasse Kaffee, ja?

Dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung steht eine bessere Tasse Kaffee vor der Tür.

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Ergibt 3 Tassen

Für 2 bis 3 Personen

frisch geröstete Kaffeebohnen

Wasser

Mahlen Sie 1/2 Tasse Kaffeebohnen auf der gröbsten Einstellung in einer Kaffeemühle. Ihr Kaffeesatz sollte grob und grob, aber dennoch gleichmäßig groß sein, ähnlich wie große Semmelbrösel. Gießen Sie den Boden in eine 34-Unzen- oder größere French Press.

Erhitzen Sie 4 Tassen Wasser auf dem Herd oder in einem Wasserkocher, bis es kocht. Gießen Sie die Hälfte des heißen Wassers in die French Press (so dass sie etwa zur Hälfte gefüllt ist). 1 Minute ohne Deckel ruhen lassen.

Brechen Sie die oberste Kaffeesatzschicht mit einem Holzlöffel oder einem Essstäbchen durch kräftiges Rühren auf. Gießen Sie das restliche heiße Wasser unter Rühren über den Boden und achten Sie darauf, dass Boden und heißes Wasser gut vermischt sind. Setzen Sie den Deckel/Kolben auf die Presse, drücken Sie jedoch nicht auf den Kolben. 4 Minuten ziehen lassen.

Drücken Sie den Kolben langsam ganz nach unten. Sofort servieren.

Verwendung gemahlener Bohnen: Anstelle der ganzen Bohnen können auch 1/2 Tasse plus 3 Esslöffel sehr grob vorgemahlene geröstete Kaffeebohnen verwendet werden. In die French Press geben und mit dem Rezept fortfahren.